Немецкий язык, являясь плюрицентричным языком, включает в себя такие национальные варианты, как австрийский и швейцарский. В отличие от указанных вариантов, диалекты других немецкоязычных государств не нормированы. Так, в Лихтенштейне и Бельгии наряду с диалектами употребляется стандартный немецкий язык. В Люксембурге используется люксембургский язык, который не считается национальным вариантом.

Ульрих Аммон при участии которого в 2004 году был создан словарь вариантов немецкого языка, ввел следующие термины для обозначения национальных вариантов в немецком языке: австриацизмы (Austriazismus) для обозначения австрийских вариантов, гельветизмы (Helvetismus) для обозначения швейцарских вариантов и тевтонизмы (Teutonismus) (также их обозначают как дойчландизмы Deutschlandismus или германизмы для обозначения национальных вариантов Германии. (Ammon, 1995: 99).

Согласно Аммону (Ammon, 1995: 3) стандарт национального варианта является кодифицированным, то есть официально закреплен в литературной языковой норме и используются в системе образования. Помимо этого национальный вариант наделен официальным статусом, что позволяет ему функционировать на территории всего государства (в Швейцарии речь идет о функционировании в языковом сообществе в рамках одного государства), образуя языковую норму. Благодаря такому узаконенному статусу и преподаванию национального варианта в общеобразовательных школах, границы функционирования языка совпадают с национальными границами (Ammon, 1997: 6). Сохранение языковых норм поддерживается экспертами в данной области (преподавателями, служащими и т.д.). (Ammon, 2004: 32).

Противоположностью стандартного национального варианта являются нестандартные языковые варианты, например, диалекты. Несмотря на то, что данные варианты могут быть описаны в словаре, они не относятся к национальному стандарту (Ammon, 1995: 3, 70).

В нашей работе мы рассматриваем словоформы, относящиеся к стандарту австрийского национального варианта. Источниками выборки фактического материала послужили 2 словаря: Словарь современного немецкого литературного языка (DUDEN – Wörterbuch Duden online [Электронный ресурс]), а также словарь вариантов современного немецкого литературного языка (VWdD – Variantenwörterbuch des Deutschen: die Standardsprache in Österreich, der Schweiz und Deutschland sowie in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol). Далее мы будем использовать сокращенную форму для наименования данных словарей, а именно: словарь DUDEN и, соответственно, словарь VWdD. Словарь VWdD отмечает основную разницу между национальными вариантами по большей части выраженную в словарном запасе и произношении (2004, XXXVIII). Данная статья посвящена морфологическим особенностям существительных австрийского национального варианта. Далее мы разберем способы словообразования в австрийском варианте немецкого языка на примере лексемы Ribisel, die (смородина).

1. Ribisel, die (DUDEN: österreichisch, zu Italienisch ribes < mittellateinisch ribes = Johannisbeere < arabisch rībās = eine Art Rhabarber) – Johannisbeere, die (DDt) – смородина.

ÖDT Zum Schluss die Nüsse, Mehl und Ribisel mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben (Pfeifer 2015: 82).

DDT Schwarze Johannisbeeren strotzen geradezu vor Kraft (Stern 2015: 56).

Лексема Ribisel фиксируется как в словаре DUDEN, так и в словаре VWdD с пометой австрийский национальный вариант. Как видно из примеров, обе лексемы употребляются в печатных изданиях.

2. Ribiselfleck, der: -(e)s, -e; (VWdD: А) - открытый пирог, испеченный на противне.

ÖDT Für den Ribiselfleck zunächst Dotter, Wasser, Vanillezucker und Staubzucker schaumig rühren (http://bine.knienieder.com/ribiselfleck/)

DDTJohannisbeerkuchen bei 150 C ca. 45-60 Minuten backen (Schlicker, 2016: 15).

Словарь DUDEN не содержит словоформы Ribiselfleck. В то же время, в словаре указываются следующие значения для лексемы Fleck, der:

- [durch einen Klecks] verschmutzte Stelle - загрязненное место;

- andersfarbigeStelle - место, окрашенное в другой цвет;

Ни одно из указанных значений не соответствует лексеме, зафиксированной в словаре VWdD. Также мы не обнаружили употребления данной лексемы в современных печатных изданиях. В то же время, словоформа Ribiselfleckактивно используется на австрийских сайтах, посвященных кулинарии. Наш пример был заимствован из одного из таких сайтов.

3. Ribiselschnitte, die; (VWdD: А) – кусок смородинового пирога.

Словарь VWdD указывает словоформу Ribiselschnitte, die в составе словарной статьи к лексеме Ribisel. Отдельная словарная статья дает 5 значений слова Schnitte, die, 3 из которых относятся к австрийскому варианту:

1. aus mehreren Schichten bestehende und mit einer süßen Masse bestrichene Waffel) – вафли, состоящие из нескольких слоев, пропитанных сладкой массой;

2. Suppeneinlage aus mit Leber oder Milz bestrichenen Weißbrotstückchen – суповая заправка из кусочков белого хлеба с намазанными на него печенью или селезенкой;

3. rechteckig geschnittenes Stück eines auf einem Backblech gebackenen Kuchens – нарезанные в форме прямоугольника кусочки испеченного на противне пирога.

В качестве примера к последнему значению в словарной статье указывается словоформа Ribiselschnitte, die. Здесь же рассматриваются различные формы, образованные при помощи словосложения, частью которых является лексема Schnitte, die: Apfelschnitte, Cremeschnitte, Fruchtschnitte, Kokosschnitte, Mohnschnitte, Nusschnitte, Obstschnitte, Preiselbeerschnitte, Punschschnitte, Topfenschnitte.

Словарь DUDEN не содержит словоформы Ribiselschnitte, но дает следующие определения к лексеме Schnitte, die:

1. meistinQuerrichtungvonetwasabgeschnitteneScheibe - отрезанный кусок чего-либо по большей части в поперечном направлении;

2. [belegte oder mit Brotaufstrich bestrichene] Brotscheibe - бутерброд или хлеб с маслом/джемом;

3. (österreichisch) Waffel - вафли.

Таким образом, в словаре DUDEN указывается лишь одно значение из трех, содержащихся в словаре VWdD, относящееся к австрийскому варианту немецкого языка, в то время как два других значения относятся к общенемецкому стандарту.

ÖDT Das Rezept für Ribiselschnitten schmecken fruchtig, süss und sauer zugleich (https://www.gutekueche.at/ribiselschnitten-rezept-1254)

DDTJohannisbeerkuchen bei 150 C ca. 45-60 Minuten backen (Schlicker, 2016: 15)

Пример, в котором употребляется лексема, относящаяся к австрийскому национальному варианту, также был заимствован нами из кулинарного сайта. В современных печатных изданиях мы не обнаружили использование данной лексемы.

Следующие словоформы образованы при помощи словосложения лексемы из австрийского варианта с общенемецкими лексемами.

4. Ribiselkuchen, der; (VWdD: А) – пирог со смородиной.

Словарь DUDEN не указывает словоформу Ribiselkuchen, но дает следующие определения к лексеме Kuchen, der:

1. [größeres, ineinerBackformgebackenes] GebäckausMehl, Fett, Zucker, EiernundanderenZutaten - выпечка большого размера, приготовленная в форме для выпекания и состоящая из муки, масла, сахара, яиц и других ингредиентов;

2. RückstandvonausgepresstenTraubenoder Ölfrüchten - отжимки выжатого винограда или масличных культур.

При этом лексема Kuchen, der не содержит никаких помет, что указывает на ее принадлежность к общенемецкому стандарту.

ÖDT Mit frischen Semmeln, Topfenkolatschen und Ribiselkuchen ausgerüstet, rückte ich zu Hause an (Prochazka, 2004: 18).

DDTJohannisbeerkuchen bei 150 C ca. 45-60 Minuten backen (Schlicker, 2016: 15)

5. Ribiselmarmelade, die; (VWdD: А) – конфитюр.

Словарь VWdD описывает лексему Marmelade, die помимо ее прямого значения также как определяющий компонент в составе сложных слов. При этом словарь помечает ее как австрийский национальный вариант, в то время как для общенемецкого варианта указывается лексема Marmeladen. Словарь DUDEN также указывает два варианта употребления данной лексемы (например, Marmeladebrot, das или Marmeladenbrot, das), но отмечает данные словоформы только как родственные, без указания на принадлежность к австрийскому национальному варианту.

ÖDT Die Blätterteigstreifen mit Ribiselmarmelade dünn bestreichen (Bier, 2000: 137).

DDT Die Johannisbeermarmelade in die Sauce einrühren und dabei nach und nach die Butter zugeben, damit die Sauce schön glänzend wird (Ramsay, 2014: 91).

6. Ribiselsaft, der (DUDEN: österreichisch) - Saft aus Johannisbeeren (DDt) – сок из смородины.

Данная лексема указывается в словаре DUDEN как типичная для восточной части Австрии. В словаре VWdD такая помета отсутствует.

ÖDT Für den Ribiselsaft gekocht rote und/oder schwarze und/oder gelbe Ribiseln waschen, etwas zerdrücken und mit dem Wasser einmal aufkochen lassen (https://www.ichkoche.at/ribiselsaft-gekocht-rezept-218882).

DDT Wieviele Johannisbeeren braucht man, umeinen Liter Johannisbeersaft zu machen? (Fagan, 2004: 12).

Пример, в котором употребляется лексема, относящаяся к австрийскому национальному варианту, также был заимствован нами из кулинарного сайта. В современных печатных изданиях мы не обнаружили использование данной лексемы.

7. Ribiselstaude, die; (VWdD: А) – куст смородины.

Словарь издательства DUDEN не фиксирует данную словоформу. Указываются следующие значения для лексемы Staude, die:

1. Staude, die (Botanik) [große] Pflanzemitmehreren, auseinerWurzelwachsendenkräftigenStängeln, dieimHerbstabsterbenundimFrühjahrwiederneuaustreiben-([большое] растение с большим количеством сильных стеблей, растущих из корня, которые отмирают осенью и снова дают ростки весной.

2. (landschaftlich, besonderssüddeutsch) Strauch – (употребление в сфере ландшафта, характерно для юга Германии) куст.

ÖDT Erich einmal so selbstkritisch wie verzweifelt gesagt haben, ist das keine Frisur, sondern eine Ribiselstaude! (Menasse, 2001: 206).

DDt DDt Einige Hühner flatterten auf und suchten hinter einem Johannisbeerstrauch Schutz (Larsson, 2013: 17).

Словарь VWdD помечает лексему Staude,die как типичную для австрийского национального варианта, а также для южнонемецкого региона.

8. Ribiselwein, der (DUDEN: österreichisch) - Wein aus Johannisbeeren (DDt) – вино из ягод смородины.

ÖDT Ribiselwein - Obstland-Kellerei Allacher Gols Bereits seit Jahrzenten zählt er zu den bekanntesten österreichischen Fruchtweinen (https://www.fruchtwein.at/ribiselwein/)

DDt Du sollst den ersten diesjährigen Johannisbeerwein probieren (Zierke, 2015: 188).

9. Ribiselstrauch, der;(VWdD: А) – куст смородины

Словарь издательства DUDEN не содержит данной словоформы. Лексема Strauch, der, указанная в словаре, имеет следующее значение:

PflanzemitmehrerenanderWurzelbeginnenden, holzigenZweigen; Busch - растение с большим количеством веток, начинающихся у корня; куст. Словарь не дает помет, что указывает на принадлежность лексемы к общенемецкому национальному варианту.

ÖDT Die Buschpflanzen waren nicht alle bewohnt, nur in einem Weinstock wohnte ein Kindwesen und unterhielt sich offensichtlich gerade mit einem Zwerg im Ribiselstrauch, der offensichtlich ziemlich ärgerlich war, weil er wild mit den Händen herumfuchtelte (Bulant, 2011: 13).

DDt Einige Hühner flatterten auf und suchten hinter einem Johannisbeerstrauch Schutz (Larsson, 2013: 17).

Анализируя проделанную работу, мы можем отметить, что только 3 двухкомпонентные лексемы производные от лексемы Ribisel указаны в словаре DUDEN. В то же время, все описанные выше словоформы, а именно 8 двухкомпонентных лексем, фиксируются словарем VWdD. Также следует отметить, что лексемы, которые не были включены в словарь DUDEN, реже употребляются в печатных источниках, при этом их можно встретить на форумах и сайтах, посвященных кулинарии. Данный факт свидетельствует о том, что данные слова входят в активный словарный запас австрийцев. Таким образом, можно предположить, что печатные издания, ориентируясь на более авторитетное издательство DUDEN, которое часто рассматривается в немецкоговорящем пространстве в качестве языкового стандарта [Schrodt, 1997: 20], сознательно избегают употребления лексем, не указанных в словаре или маркированных лексем.

Майкл Клайн (Clyne, 1995: 24) и Рудольф Мур (Muhr, 1995: 97) критикуют словари издательства DUDEN за то, что, маркируя австрийские, швейцарские, а также южнонемецкие региональные варианты, они оставляют без помет слова и выражения, имеющие хождение в северной части Германии, таким образом, представляя их как языковой стандарт немецкого языка. Таким образом, пользователи словарей склоняются к тому, чтобы использовать лексемы, не имеющие помет, так как маркированные слова являются сигналом к ограничению в использовании.

Информация о конфликте интересов: авторы не имеют конфликтов интересов для декларации.

Information of conflict of interests: authors have no conflicts of interests to declare.